L’été appelle des pauses fraîches, et la glacerie à Pfastatt de Chez Mathilde & Alex répond avec des glaces entièrement réalisées à la boutique. Bâtonnets, pots de différents formats : chaque produit met en avant des fruits locaux pour une saveur naturelle et directe.
Des formats adaptés à toutes les envies
Dans cette glacerie à Pfastatt, le choix commence par la taille. Un bâtonnet se glisse dans la poche pour une promenade, tandis qu’un pot d’un litre convient à un dessert partagé. Les quarts de litre et demi-litre offrent des options intermédiaires, idéales pour une pause solo ou à deux. Tous les contenants gardent la glace crémeuse jusqu’à la dernière cuillère. Les parfums restent simples : fraise, framboise, citron ou abricot, selon les arrivages. Ces fruits alsaciens donnent une acidité franche qui équilibre la douceur de la crème. Aucun colorant ni arôme artificiel ne vient masquer le goût originel.
Des bâtonnets pour les journées chaudes
Le bâtonnet glacé maison se distingue par sa texture lisse et son enrobage fin. Une version au yaourt avec des morceaux de fraise apporte une légèreté bienvenue par forte chaleur. Chez Mathilde & Alex, ces glaces se préparent en petite quantité pour garantir une fraîcheur quotidienne. Pour varier, un bâtonnet chocolat-noisette alterne couche crémeuse et éclats croquants. La base reste toujours la même : lait entier, sucre modéré et fruits ou cacao de qualité. Le résultat fond lentement en bouche sans coller aux doigts.
Des pots pour prolonger le plaisir
Les pots permettent de doser soi-même. Un quart de litre de glace vanille se marie avec une part de kougelhopf tiède pour un dessert improvisé. La glacerie à Pfastatt propose aussi des mélanges : moitié citron, moitié framboise dans un même pot, pour alterner les sensations. La conservation est facile : un pot fermé reste intact plusieurs jours au congélateur. Cela permet d’emporter une réserve pour la semaine ou de finir un reste le lendemain sans perte de texture.
La glacerie à Pfastatt de Chez Mathilde & Alex offre des glaces maison aux fruits alsaciens dans des formats pratiques. Une manière simple de se rafraîchir avec des produits naturels.
